Быстрорастущие овощи: как получить урожай за месяц

Хотите увидеть первые плоды уже через несколько недель? На этой странице мы расскажем, какие овощи растут быстро, как их правильно посадить и какие лайфхаки помогут собрать хороший урожай, даже если у вас ограниченный огород.

Топ‑5 овощей, которые дают урожай за 30‑45 дней

Редис — классика. Сеете семечки на глубину 1–2 см, поливаете умеренно, и уже через 25 дня можно начать собирать. Подбирайте сорта «Кристалл» или «Скоросток». Они дают крупные, сочные корешки.

Редиска салатная (литучка) похожа на обычный редис, но вегетативные стебли собираются в салат. Сажать её так же, как обычный редис, но не ждите корешков — стебли уже через 20 дней готовы к сбору.

Шпинат — растёт быстро, а листьев хватает на пару привалов. Сеем в лёгкую, рыхлую почву, не более 2 см в землю, поливаем, пока не появятся всходы. Уже через 30 дня листва будет достаточно крупной для салатов.

Листовая горох (горошек минутный) — семена высаживаются в ряд, а через 4–5 недель получаем нежные листочки, которые подходят для варки или салатов. Нужен солнечный участок и поддержка в виде опоры.

Морковка-мини (ранний сорт) — выбирайте сорта «Малиновка» или «Короткоросток». Сеем в открытый грунт в конце весны, а уже через 35‑40 дней корнеплоды имеют съедобный размер.

Как правильно сажать и ухаживать за быстрорастущими овощами

Самое главное – подготовить почву. Спустя несколько дней после последнего замороза, взрыхлите землю, добавьте компост в количестве 2‑3 литра на квадратный метр. Это обеспечит быстрый старт ростков.

Семена распределяйте равномерно, не переборщите с глубиной. Большинство быстроростущих культур требует посадки на глубину не более 2 см. После посева слегка полейте для хорошего контакта семени с землей.Полив – умеренный, но регулярный. Лучшее время для полива – утро, чтобы вода успела высохнуть до вечера и не создавала условий для гнили.

Подкормка можно отложить, но если планируете собрать большой урожай, через две недели после появления всходов подсыпьте небольшое количество азотного удобрения (например, жидкий комплекс «Для быстрого роста»). Делайте это в умеренных дозах, иначе растения могут стать слишком вегетативными и не дать плодов.

Контроль за сорняками – важный пункт. Быстрорастущие овощи могут отставать, если им конкурируют сорняки. Регулярно вытаскивайте их вручную, не повреждая корневую систему.

Если погода меняется, а у вас уже есть молодые всходы, накройте их простым агроволокном или тканью. Это защитит от резких холодов и ускорит рост, поскольку молодые растения задерживают тепло.Сбор урожая – дело простое, но требующее внимания. Не давайте овощам «пережариваться», иначе они потеряют вкус и питательные свойства. Срезайте редис, шпинат и листовой горох, когда они достигают желаемого размера, а морковку собирайте, как только корнеплоды станут видимы.

Итого, быстрорастущие овощи – отличный способ получить свежие продукты уже в начале сезона. Выбирайте проверенные сорта, готовьте почву, следите за поливом и беспокоитесь только о том, какой вкусный салат вы будете готовить. Пробуйте, экспериментируйте, и ваш огород будет радовать вас уже через несколько недель!