Груша осенью: как правильно ухаживать, собрать и хранить

Осень — идеальное время, когда грушевые сады начинают приносить плоды. Но чтобы они были вкусными и долго хранились, нужен немного внимания. В этой статье расскажем, что делать с грушей в октябре‑ноябре, чтобы собрать максимум урожая и не потерять его зимой.

Подготовка к сбору: когда и как срезать

Первый вопрос: когда опешить грушу? Обычно сроки зависят от сорта, но ориентир — когда плод легко отрывается от ветки при лёгком нажатии. Если грушу срезать слишком рано, она будет недозрелой и быстро испортится в хранилище. Слишком поздно — риск заморозков.

Самый надёжный способ — проверять плотность кожицы. Плотная, слегка медленно отлипая от ветки, грушу удобно собрать ножом или секатором. Делайте срез под углом, оставляя небольшой стебель — так плод будет дольше держать влагу.

После сбора не забудьте удалить повреждённые или гнилые плоды. Они могут стать источником заражения остальных груш.

Защита от заморозков и подзимняя обработка

С августа по сентябрь рекомендуется подкормить грушу азотом и калием. Это укрепит деревья и сделает плоды более устойчивыми к холодам. В конце сентября‑начале октября самое время покрыть слабые ветки агроволокном или листовой тканью. Ткань должна быть лёгкой, чтобы пропускать воздух, но защищать от прямого ветра.

Если в вашем регионе ожидаются ранние заморозки, оберните стволи и крупные ветки специальным садовым материалом. Старайтесь фиксировать ткань к дереву, а не к земле — иначе она будет сильно намокать и потеряет изоляцию.

Для профилактики болезней опрыскивайте грушу раствором медного купороса (1 г на 1 л воды) раз в две недели до наступления сильных холодов. Это поможет избавиться от грибковых спор, которые часто активизируются в осенний период.

После первой заморозки проверяйте, нет ли трещин на коре. При обнаружении небольших ранок их быстро закрывают горячим настоем из листьев крапивы.

Хранение груш: простые лайфхаки

Собранные плоды лучше всего хранить в прохладном и слегка влажном месте — холодильнике при +2‑4 °C или в погребе с постоянной температурой от 0 до +2 °C. Выкладывайте груши в один слой на деревянные ящики, перемешивая груши с листовой кочанной капустой. Капуста впитает лишнюю влагу и предотвратит появление плесени.

Не ставьте груши рядом с яблоками. Яблоки выделяют этилен, который ускоряет созревание и приводит к мягкости груш.

Если хотите продлить хранение до полугода, можно заморозить отдельные сорта. Сначала очистите плод от кожуры, нарежьте дольками, бланшируйте 2‑3 минуты, охладите в ледяной воде и упакуйте в вакуумные пакеты.

Периодически проверяйте запасы: удаляйте любые плоды с признаками порчи, чтобы они не заразили остальные.

И помните, что осенний уход за грушей — это инвестиция в вкусный зимний стол. Немного усилий сейчас, а потом наслаждаетесь сладким ароматом своих собственных фруктов даже в морозную пору.